Noir d'Olive AOP Provence 1L Kanister

Reference: 109

„Noir d’Olive“ (vormals „Fruité Noir“), natives Olivenöl aus der Provence (geschützte Herkunftsbezeichnung) Kanister 1L

Ernte 2023

Mindestens haltbar bis Ende : 12/2025

Silbermedaille / PACA Wettbewerb – 2024

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Beschreibung

„Noir d’Olive“ (vormals „Fruité Noir“), natives Olivenöl aus der Provence (geschützte Herkunftsbezeichnung) Kanister 1L

Geschmack

Man schätzt „Noir d’Olive AOP Provence“ besonders für die Originalität seiner Aromen und seinen komplexen Geschmack. Der vordergründige Geschmack von gekochten Artischocken und von schwarzen Oliven bestätigt seine Klassifizierung als fruchtig und gereift. Die sekundären Noten aus Vanille und Blumen begleiten den Höhepunkt der Schärfe elegant und mildern ihn ab. Die Ausgewogenheit und Feinheit dieses Olivenöls deuten auf eine wohlkontrollierte Reifung der Oliven hin.   

Serviervorschlag

„Noir d’Olive AOP Provence“ ist ein Olivenöl, das perfekt zu Salat, Tomaten, Pürees und Eingemachtem passt. Es verfeinert Ratatouille, Champignons, Risotto sowie Trüffelgerichte. Folgen Sie in der Verwendung ruhig Ihren eigenen Gelüsten.

Herkunft

Unser „Noir d’Olive AOP Provence“ entstammt unserem jungen Olivenhain, der 2008 auf dem geschützten Gebiet der „Crau“ (geschützte Herkunftsbezeichnung) angelegt wurde. Dieses Olivenöl, eine feine Mischung der beiden Sorten Aglandau und Salonenque, spiegelt ganz wunderbar dieses äußerst karge, mit Geröll übersäte Kieselsteine  wider, das an den „Etang des Aulnes“ grenzt.   

Durchschnittliche Nährwerte / 100g

Energie: 3700 kj / 900 kcal – Fette: 100g, davon gesättigte Fettsäuren: 17g – Kohlenhydrate: < 0,5g, davon Zucker: <0,5g – Eiweiß: < 0.5g – Salz: 0,02g

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