• Rupture de stock

Noir d'Olive AOP bouteille 500ml

Reference: 40

Noir d'Olive Huile d'olive vierge, AOP Vallée des Baux de Provence, Bouteille 500ml

Médaille de bronze au concours général agricole 2024 

Récolte Octobre 2023
Date de Durabilité Minimale (DDM): 12/2025

Voir plus

23,23 €
TTC
Livraison à domicile ou en point relais
Quantité
Rupture de stock

Fermer
Description

Noir d'Olive (ex FRUITE NOIR) Huile d'Olive Vierge, extrait à froid, AOP Vallée des Baux de Provence, Bouteille 500ml avec bec intégré

DÉGUSTATION

On aime la générosité et la douceur du Noir d’Olive AOP Vallée des Baux de Provence. Typique et dotée d’une belle harmonie aromatique cette huile d’olive est de type ‘fruité olives maturées’. On y retrouve les arômes de pruneau, de la confiture et du pain au levain avec des arômes dominants d’olive noire. 

C’est une huile d’olive gourmande toute en rondeur. 

SUGGESTION 

Noir d’Olive s’utilise à froid dans la salade, pour monter une mayonnaise ou un aïoli et en filet sur les poissons, les champignons et la purée de pommes de terre. Convient très bien pour assaisonner des légumes d’été : poivron, aubergine, courgette. 

ORIGINE 

Le moulin CastelaS revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer Noir d’Olive. Cette huile d’olive provient de 4 variétés d’olives issues de nos vergers cueillies à pleine maturité et stockées en palox à l’abri de l’oxygène. Débute alors le travail délicat d’une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l’olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres. Tout l’art consiste à obtenir cette typicité sans pour autant en subir les défauts !

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES / 100g 

Energie : 3700 kj / 900 kcal - Matiéres grasses : 100g dont acides gras saturés : 17g - Glucides : <0,5g dont sucres : <0,5g - Protéines : <0,5g - Sel : 0,02g 

Autres conditionnements

Vous aimerez aussi

Classic bouteille 750ml

Classic bouteille 750ml

Prix 30,34 €
CLASSIC Fruité Vert, Huile d'Olive Vierge Extra AOP de la Vallée des Baux de Provence, Bouteille 750ml  
Médaille d'or au concours général agricole 2024    
Récolte Octobre 2023
Date de Durabilité Minimale (DDM): 12/2025
MEDAILLE D'ARGENT  / CONCOURS PACA - 2024


  • Promo !
  • Rupture de stock
Tapenade Noire CastelaS

Tapenade Noire CastelaS

Prix 4,27 €
Tapenade Noire, pot en verre de 110g
Tapenade noire à base d'olives noires ( variété tanche) et d'Huile d'Olive vierge extra CastelaS.
Date de Durabilité Minimale (DDM): 01/2027
Vinaigre granhota Balsamique bouteille 250ml

Vinaigre granhota...

Prix 13,75 €
Issu de moût de raisin (grenache, syrah, carignan en fonction des millésimes) , cuit , acétifié et vieilli pendant plusieurs années dans le respect de la méthode du véritable balsamique. Ce n'est pas un vinaigre 'de vinaigrette' mais bien un condiment à utiliser directement sur un magnifique légume en crudité ou grillé, sur une viande ou un poisson ou alors en dessert (les fraises apprécieront!).