• Promo !

Noir d'Olive AOP Bag in Box 3L

Reference: 280

Suite à une faible récolte sur ce millésime ce produit sera indisponible jusqu’à la prochaine récolte .

Nous vous invitons à choisir un autre conditionnement encore disponible, ou à vous orienter vers notre Noir d’olive en huile d’olive de France

qui gustativement sera le plus similaire dans notre gamme.

Vous pouvez également vous inscrire ci-dessous afin d’être averti lorsque ce produit sera de retour avec la nouvelle récolte en Novembre .

Voir plus

83,41 €
TTC
Livraison à domicile ou en point relais
Quantité
Rupture de stock

Paiements 100% sécurisés
Description

Noir d'Olive (ex FRUITE NOIR) Huile d'Olive Vierge, extrait à froid, AOP Vallée des Baux de Provence, Bag in Box 3L

DÉGUSTATION

On aime la générosité et la douceur du Noir d’Olive AOP Vallée des Baux de Provence. Typique et dotée d’une belle harmonie aromatique cette huile d’olive est de type ‘fruité olives maturées’. On y retrouve les arômes de pruneau, de la confiture et du pain au levain avec des arômes dominants d’olive noire. 

C’est une huile d’olive gourmande toute en rondeur. 

SUGGESTION 

Noir d’Olive s’utilise à froid dans la salade, pour monter une mayonnaise ou un aïoli et en filet sur les poissons, les champignons et la purée de pommes de terre. Convient très bien pour assaisonner des légumes d’été : poivron, aubergine, courgette. 

ORIGINE 

Le moulin CastelaS revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer Noir d’Olive. Cette huile d’olive provient de 4 variétés d’olives issues de nos vergers cueillies à pleine maturité et stockées en palox à l’abri de l’oxygène. Débute alors le travail délicat d’une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l’olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres. Tout l’art consiste à obtenir cette typicité sans pour autant en subir les défauts ! 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES / 100g 

Energie : 3700 kj / 900 kcal - Matiéres grasses : 100g dont acides gras saturés : 17g - Glucides : <0,5g dont sucres : <0,5g - Protéines : <0,5g - Sel : 0,02g 

Autres conditionnements

Vous aimerez aussi

Thym et Romarin bouteille 250ml

Thym et Romarin Bouteille...

Prix 16,59 €
Huile extraite d'Olives, Thym et Romarin Biologique, bouteille 250ml
Cette huile extraite au Moulin CastelaS, donnera une touche Provençale à vos plats salés ou sucrés. Le thym et le romarin fraîchement cueillis sont broyés avec les olives nouvelles pour obtenir une huile aux saveurs authentiques d’herbes de Provence.
NOUVELLE RÉCOLTE
Récolte Novembre 2022
Date de Durabilité Minimale (DDM): 06/2025

Duo CLASSIC/ FRUITE NOIR

Duo CLASSIC/ FRUITE NOIR...

Prix 32,70 €
Duo bidons 250ml CLASSIC/ FRUITE NOIR avec bec verseur intégré (vous pouvez adapter un verseur anti-gouttes)
Retrouvez nos huiles d'olive CLASSIC et FRUITE NOIR AOP de la Vallée des Baux de Provence dans leur présentoir inox.
NOUVELLE RÉCOLTE
Récolte Octobre 2022
Date de Durabilité Minimale (DDM):12/2024



  • Pack
Noir d'Olive HdF Bag in Box 3L

Noir d'Olive HDF Bag in Box...

Prix 72,04 €
NOIR D'OLIVE (ex fruité noir)  Huile d'olive vierge de France Bag-in-Box 3L

Tout en rondeur, cette huile présente de jolis arômes d’olives noires et de fruits confits avec une légère note vanillée en fin de bouche .
Elle sera parfaite pour assaisonner tout type de salade composé, en accompagnement d'un morceau de frais ou juste sublimer des légumes vapeurs.
NOUVELLE RÉCOLTE
Récolte Octobre 2022
Date de Durabilité Minimale (DDM): 12/2024